Saviez-vous qu'un Canadien sur 13 souffre d'une allergie alimentaire importante ? Voici des suggestions de collations pour l'école et des conseils pour faire face aux allergies alimentaires.

Faits et chiffres sur les allergies alimentaires et idées de collations pour l'école

Faits d’allergie
Types d’allergie
Collations sûres



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Liens des sources (articles en anglais) :
1. https://www.theglobeandmail.com/life/health-and-fitness/one-in-13-canadians-has-serious-food-allergy/article599131/
2. http://allergen-nce.ca/wp-content/uploads/Canadian-food-allergy-prevalence-Jul-2017.pdf
3. https://www.healthline.com/health/allergies/ingested-contact-inhaled

Des faits, des chiffres et des suggestions de collations pour l’école afin de composer avec les allergies alimentaires

Des faits, des chiffres et des suggestions de collations pour l’école afin de composer avec les allergies alimentaires.

Les allergies alimentaires qui peuvent mettre la vie en danger touchent de nombreux Canadiens de tous âges.

Un Canadien sur 13 souffre d’une allergie alimentaire importante.1

Parmi les 7 029 310 enfants canadiens, 485 022 ont des allergies alimentaires.

Au Canada, 759 164 réactions allergiques ont été signalées en 2016 pour seulement 485 022 enfants souffrant d’allergies alimentaires. Cela signifie que certains enfants sont probablement aux prises avec plus d’une allergie alimentaire.2

Les réactions allergiques sont généralement divisées en trois catégories3 :

  • La réaction allergique par ingestion se produit lorsqu’un allergène est consommé.
  • La réaction allergique par contact se produit lorsqu’un allergène entre en contact avec la peau d’une personne.
  • La réaction allergique par inhalation se produit lorsqu’une personne respire l’allergène.

Répartition des allergènes les plus courants.

Allergies par catégorie

  • Arachides – 168 703 signalements
  • Noix – 112 469 signalements
  • Œufs – 49 205 signalements
  • Lait – 70 293 signalements
  • Blé – 21 088 signalements

Remarque : L’anaphylaxie et la gestion des allergies alimentaires peuvent être problématiques autant pour les parents que les enfants.

Conseil : Comme il n’existe pas de remède contre les allergies alimentaires, la meilleure façon de prévenir une réaction allergique demeure d’éviter les allergènes.

Pressé ? Voici 8 idées de collations sûres pour l’école que vous pouvez préparer en moins de 5 minutes.

Préparation de collation en une minute

  1. Barres granola sans noix
  2. Bretzels
  3. Craquelins
  4. Fruits séchés
  5. Maïs soufflé

Préparation de collation en quatre minutes

  1. Fruits et fromage
  2. Légumes avec trempette

Conseil : Préparez-vous la collation d’une fine bouche ? Diversifiez les collations en petites portions afin de favoriser les essais et encouragez vos enfants à préparer leurs propres collations.

Conseil : Habituez vos enfants à sélectionner et à préparer leurs propres collations.

Remarque : Il se peut que la classe ou l’école de vos enfants doive faire attention à certains allergènes particuliers. Vérifiez auprès de leur enseignant et expliquez à vos enfants l’importance des collations sûres à l’école.

*Les durées indiquées ci-dessus ne sont que des estimations reposant sur le temps nécessaire pour ouvrir un emballage et placer le contenu dans un contenant.

Liens des sources (articles en anglais) :
1. https://www.theglobeandmail.com/life/health-and-fitness/one-in-13-canadians-has-serious-food-allergy/article599131/
2. http://allergen-nce.ca/wp-content/uploads/Canadian-food-allergy-prevalence-Jul-2017.pdf
3. https://www.healthline.com/health/allergies/ingested-contact-inhaled


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